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イタリア・クリスマスケーキ

Panettoneパネットーネにご用心!?

イタリアの一般家庭でクリスマスの準備が始まるのは、12月8日「聖母受胎の日」を迎えてからのこと。今年はその翌日が土曜日だったこともあり、庭のモミの木や家のバルコニーにイルミネーションの装飾を施すお父さんの姿がたくさん見られました。近頃は屋外にBabbo Nataleバッボ・ナターレ(サンタクロース)を飾るのも人気。屋内に飾るAlbero di Nataleアルベロ・ディ・ナターレ(クリスマスツリー)やPresepioプレゼーピオを飾るのはお母さんや子供たちの担当。こうして家族総出でクリスマスの飾り付けをした後は、クリスマスプレゼントの買い物へと出かけていきます。

nataleaugri01.jpg
↑町の通りにも“Auguri”など、クリスマスへのお祝いの言葉を装飾したネオンが飾られ、ムードを高めています。

毎年、頭を悩ませるクリスマスプレゼントですが、最近は食に関する志向の高さから、オーガニックの飲食物や特産物を贈ることも多くなりました。ワイン、オリーブオイル、チーズ、プロシュット、サラミ、パスタ、ドルチェなど...イタリアのクリスマスケーキ、Panettoneパネットーネも今やナチュラル派が人気です。パネットーネはイタリアの伝統的な菓子パンのひとつ。パネットーネ種の酵母を使ってゆっくり発酵させた生地に、刻んだレーズン、オレンジピールなどのドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げたもの。

クリスマスの時期からお正月にかけて、食後のデザートとして毎度のようにテーブルに上がります。ほんのり甘くやわらかいパネットーネ、ついつい手が伸びてしまうのですが、これが何とも高カロリー。一切れにつき約400キロカロリーもあるそうです。
家族や親戚と一緒にご馳走をいただくクリスマスの日、この日にイタリア人が食べる料理の量には目を見張りますが、昼食時だけで摂取するカロリーは3,500カロリーが平均とか。パネットーネ一切れもふた切れも、この日ばかりは大目に見ましょう。

panettone01.jpg
↑電気のオーブンではなく、焚き木を使って焼き上げたパネットーネ。かぐわしい木の香りがほんのりと...


マルケ州政府観光局日本語公式サイトはこちらから

テーマ:イタリア - ジャンル:海外情報

コメント

主食は何ですか

  • 2007/02/13(火) 01:45:50 |
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【クリスマスケーキ】について

クリスマスケーキクリスマスケーキ(英:Christmas cake)は、クリスマスを祝って食べるケーキのこと。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article- History License:GFDL

  • 2007/02/08(木) 09:18:59 |
  • スイーツにはまって。。。

『パネットーネ』について

パネットーネパネットーネ(伊:''panettone'')は、イタリアの伝統的な菓子パンの一つ。ミラノの銘菓。クリスマスの前4週間(待降節)には各家庭で焼かれ親族や友人に配る習慣があり、この時期になると大きなパネットーネが家の中にゴロゴロしていたが、現在はパン屋で購入

  • 2007/02/15(木) 01:42:16 |
  • イタリアン♪コメスタ

『パネットーネ』について

パネットーネパネットーネ(伊:''panettone'')は、イタリアの伝統的な菓子パンの一つ。ミラノの銘菓。クリスマスの前4週間(待降節)には各家庭で焼かれ親族や友人に配る習慣があり、この時期になると大きなパネットーネが家の中にゴロゴロしていたが、現在はパン屋で購入

  • 2007/02/22(木) 16:50:14 |
  • イタリアン♪コメスタ

パネットーネパネットーネ(イタリア語|伊:''panettone'')は、イタリアの伝統的な菓子パンの一つ。ミラノの銘菓。クリスマスの前4週間(待降節)には各家庭で焼かれ親族や友人に配る習慣があり、この時期になると大きなパネットーネが家の中にゴロゴロしていたが、現在は

  • 2007/10/14(日) 11:24:00 |
  • お菓子先生

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